Михаил гинзбург идеальная программа похудения


Импульсная диета Михаила Гинзбурга: меню, этапы, результаты, отзывы

Импульсная диета известного российского диетолога Михаила Гинзбурга считается одной из самых эффективных и безопасных диетических методик похудения. Она предполагает употребление в пищу качественных и полезных продуктов, содержащих высокую питательную ценность и небольшую калорийность.

При этом прием пищи должен происходить в строго определенные промежутки времени. Однако, это не жесткие «голодные» ограничения, а всего лишь значительное снижение потребления жиров.

Суть и принципы импульсной диеты Михаила Гинзбурга ^

Ключевым звеном и основой данной системы питания являются разгрузочные дни. Рацион их состоит из легкой белковой пищи, фруктов и овощей. Разгрузки устраиваются через день, но не реже, чем 2 раза в неделю.

Делать это чаще не рекомендуется — организм не должен страдать от нехватки питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Разгружаться можно и каждый день, используя для этого легкие завтраки и ужины, при этом обед оставляя сытным.

Авторский вариант разгрузочных дней основан на употреблении специальных смесей. Если нет возможности приобрести специальное готовое питание, его можно заменить нежирными сортами мяса и рыбы.

Методика Гинзбурга позволяет на время прекращать разгрузочные дни и просто придерживаться маложирного рациона, при этом вес прибавляться не будет. Все зависит от степени ожирения или количества лишних килограммов. При возобновлении разгрузочных дней вес снова начнет снижаться.

Организм быстро адаптируется к упорядоченному режиму и нежирной пище. Это позволяет переключить обмен веществ на похудение и извлечение энергии из старых запасов.

  • Система питания не подразумевает ограничения количества потребляемой пищи и калорий, отказа от углеводов и сладостей (в разумных пределах), но суточная норма потребления жиров не должна превышать 40 граммов.
  • Употребляйте только продукты, калорийность которых не превышает 5%.
  • Продукты, употребление которых нужно ограничить или исключить совсем: много жиров содержится в маргарине, масле, сале, жирных мясных и молочных продуктах, шоколаде, креме и песочной выпечке.

Плюсы и минусы

Преимущества импульсной диеты:

  • Безопасность.
  • Продукты требуются обычные, только маложирные, не требуется строгого подсчета калорий.
  • Использование специальных смесей (если их использовать) экономит время на приготовление, их удобно брать на работу.
  • Система питания способствует сжиганию именно жировой ткани, а не мышечной.
  • Вес уходит постепенно, что не противоречит медицинским требованиям.
  • Использовать импульсную программу для похудения можно длительное время и без вреда для здоровья, до 3 месяцев.
  • Импульсная методика способствует правильному формированию стереотипа питания.

Недостатком можно считать дефицит полиненасыщенных жиров. Чтобы этого избежать, нужно включить в ежедневный рацион рыбу и принимать рыбий жир.

Импульсная диета: меню и этапы похудения ^

Первый этап — маложирное питание

На первых порах импульсной программы достаточно придерживаться маложирного рациона. Он получил название — этап маложирного питания. Организм должен привыкнуть к обезжиренным продуктам и не испытывать дискомфорта или голода.

Рекомендуемые продукты:

  • Отдавайте предпочтение постному мясу и рыбе, обезжиренным молочным продуктам, овощам, фруктам и сложным углеводам (хлеб, крупа, картофель, макароны).
  • Можно употреблять сладости, которые не содержат жир: сахар, пастилу, мармелад, мед, зефир. Но сладости нужно ограничить до 30гр. в день.
  • Постепенно снижайте количество полуфабрикатов и рафинированной пищи, увеличивайте потребление разных фруктов и овощей.
  • Белковые продукты обязательно должны присутствовать в меню. В суточном рационе — 2 порции.
  • Овощей и фруктов должно быть не меньше 5 порций.
  • Масло и майонез не используются при их приготовлении.
  • Также в маложирное меню входит 2 порции сложных углеводов. Крупы, каши и макароны из твердых сортов пшеницы должны присутствовать в ежедневном меню.
  • Можно употреблять 2 десертные ложки оливкового масла, больше не стоит. Ведь некоторое количество жира присутствует и в обезжиренных продуктах, мясе, куриных белках кефире и рыбе. А на этапе маложирного меню самым важным является снижение потребления жира, его суточная норма — 20 грамм.

Примерное меню:

  • Завтрак — порция геркулеса(гречки) на воде, груша, стакан 1% кефира или йогурта.
  • Завтрак дополнительный — омлет из двух белков или 100 гр. нежирного творога, половина банана.
  • Обед — запеченная курица, отварная говядина, суп из овощей, 1/2 порции риса или макарон.
  • На полдник — яблоко, творог, немного сухофруктов или зефира.
  •  Ужин — отварная либо запеченная рыбка, салатик из свежих овощей. Для заправки можно смешать немного масла с соком лайма.

Второй этап — активное похудение

На втором этапе импульсной программы постарайтесь ограничить употребление простых углеводов и сладостей. Из фруктов отдавайте предпочтение грушам и яблокам. На этапе активного похудения рекомендуется включать в меню «Доктор Слим» — специальный коктейль, имеющий белково — углеводный состав.

Чтобы избежать приступов голода, этот коктейль нужно употреблять 1/2 порции перед обедом, а вторую половину вечером. Вместо завтрака — тоже коктейль. Его можно заменить фруктом, перемолотым с 50 гр. творога с помощью блендера.

Меню активного этапа:

  • Завтрак — «Доктор Слим» (можно фруктово-творожную массу), кофе с обезжиренным молоком без сахара.
  • Завтрак второй — порция коктейля.
  • Обед —  суп из овощей, 150 гр. отварной курицы.
  • Полдник — снова коктейль.
  • Ужин — паровая или запеченная рыба и овощной салат.
  • Перед обедом и ужином притупит чувство голода половина порции  коктейля.

Когда этап активного похудения освоен, можно приступить к главному — это разгрузочные дни.

Третий этап — разгрузочные дни

Меню разгрузки

  • коктейль «Доктор Слим» 2—4 порции или его замена (творожно-фруктовая масса),
  • 350 гр. фруктов,
  • 500 гр. овощей.

Переносятся разгрузочные дни на импульсном питании довольно легко, ведь организм к ним уже достаточно подготовлен.

  • Овощи нужно разделить на 3 приема.
  • Напитки и воду без ограничения можно употреблять на всех этапах диеты, при условии, что они не содержат сахар.
  • Можно также пить несладкий кофе и чай.

Советуем также ознакомиться со статьей Винная диета.

Результаты, отзывы похудевших и врачей ^

Отзывы об импульсной диете в основном положительные — она достаточно мягко и бережно относится к организму.

  • Методика Гинзбурга позволяет избегать приступов голода, помогает сбросить вес, но не лишает организм жизненно важных питательных веществ.
  • Разрешается даже пропускать разгрузочные дни, при этом риска поправиться не существует.
  • Импульсная диета Гинзбурга позволяет сбросить за 1 месяц до 7 килограммов лишнего веса, а при соблюдении всех рекомендаций за 3 месяца уходит до 17 килограммов.

Результаты импульсной диеты кому-то могут показаться не слишком быстрыми, зато они не противоречат нормам медицины по правильному снижению веса. Диетологи рекомендуют принцип импульсного питания даже людям с ослабленным здоровьем, беременным и кормящим женщинам. К тому же, за время диеты формируются полезные привычки и навыки здорового питания, благодаря чему результат похудения будет стойким.

Чтобы в дальнейшем поддерживать вес в норме, будет достаточно ограничивать количество жиров или устраивать 2 разгрузочных дня в неделю. Через 2 месяца импульсную диету можно будет повторить, а предложенный Михаилом Гинзбургом принцип питания можно взять за основу здорового образа жизни.

happy-womens.com

Ваше здоровье | Похудеть с М. Гинзбургом

www.nazdorovie.com

Михаил Гинзбург. Худеем!

Большинство книг про похудание сразу начинаются с подробного описания какой-нибудь разгрузочной диеты. Мы с вами с самого начала идем другим путем. Диета не главное! Главное, это хорошее настроение, хороший мышечный тонус, состояние «включенности»! В этом состоянии организм начинает опережающе расходовать жир. Мы наполнены энергией и нам уже не надо обильной жирной еды. И задача диеты состоит исключительно том, что бы это горение собственного жира поддержать и что бы опрометчиво его не прихлопнуть.

И отсюда ряд принципиально новых пожеланий, которые мы предъявим к нашему режиму питания:

•  От пищи следует получать удовольствие. Она должна оставаться вкусной, разнообразной, новой и интересной. Следует худеть, оставаясь гурманом.

•  Ни в коем случае нельзя себе ничего запрещать. У любого продукта, даже самого разжирогенного есть некое количество, которое совершенно не помешает нам худеть.

•  Кушать нужно тогда, когда голодно. Если вам хочется покушать вечером, или перед сном, следует это сделать.

•  Если еда помогает вам общаться с близкими, ни в коем случае не следует себе в этом удовольствие отказывать.

Понятно, что с учетом этих требований наша программа здорово отличается от всех диет известных ранее.

Начнем с того, что она очень хорошо переносится. И по структуре и по составу блюд она максимально приближена к обычному питанию. Мы не будем страдать от голода. Ни один из продуктов не будет запрещен ни на один день. Мы не будем завидовать нашим близким, которым все можно, когда нам чего-то там нельзя. Нам тоже все будет можно!

Данную методику очень просто воспроизводить. Для ее воспроизведения не требуется ни глубоких познаний в диетологии, ни в кулинарии. Нам не придется скрупулезно подсчитывать калории или грамчики жира. Нам не придется выискивать экзотические продукты для приготовления пищи. Наше питание будет построено из традиционных для российской кухни продуктов, которые легко можно купить в любом продовольственном магазине.

Блюда, которые мы будем использовать для похудения, другие члены семьи смогут использовать просто как вкусную и здоровую пищу. Нам не придется готовить им отдельно.

Питание по данной программе не приносит никакого вреда организму. Ежедневно мы будем получать достаточное количество белка, минералов и витаминов. Более того, питание по данной программе само по себе снижает содержание жиров и холестерина в крови. На его фоне нормализуется артериальное давление, улучшается физическая и умственная работоспособность. Польза, одна только польза, и ничего кроме пользы!

В процессе исполнения данной программы мы в обязательном порядке обучимся принципам нежирогенного питания. Питаться нежирогенно для нас станет привычным и естественным делом. Это будет защищать нас от набора веса в дальнейшем.

И самое главное. При всех своих достоинствах данная программа позволяет худеть в среднем на один килограмм в неделю. Неплохо, правда?

Теперь о сути программы.

Программа построена на разумном чередовании двух режимов питания. Первый режим – это обычное маложирное питание, не содержащее абсолютно никаких запретов. Нам можно кушать любые продукты! Нам можно кушать в любое время!

Цель этого режима – поддерживать вес на достигнутом уровне. Худеть постоянно нельзя. Время от времени надо будет делать паузы. В эти-то периоды нам и понадобится режим, который оберегал бы нас от набора веса. Все, что нам для этого понадобится, это уменьшить потребление жиров до 40-45 граммов в день и, может быть, процентов на 20-30 уменьшить потребление сахаров. В предыдущей главе мы очень подробно рассмотрели, как это лучше сделать, привели рецепты маложирных блюд.

Напомню главное - все продукты можно условно разделить на три группы – жирогенные, нежирогенные и промежуточные. Наша стратегическая задача научиться насыщаться нежирогенными, а жирогенные и промежуточные использовать по мере надобности, как лакомства, с целью получения от пищи максимального удовольствия. И нам все можно! А если ничего не запрещено, то научиться кушать мало жирного, проще простого. Ведь никто у нас ничего не отнимает! И завтра не отнимет!

Теперь давайте построим разгрузочный режим. Логика его такова – мы должны уменьшить калорийность питания, что бы побудить наш организм расходовать жировые запасы. Но должны мы это сделать так, что бы как можно меньше испытывать страданий, неудобств и дискомфортов. Даже, по возможности, что бы это было приятно. Вот каким образом это можно сделать.

Один прием пищи оставляем самым обычным, состоящим из самых обычных продуктов и блюд. Это тот прием пищи, от которого труднее всего отказаться. Это та трапеза, которую мы привыкли делить со своими близкими, та трапеза, во время которой мы не только насыщаемся, но и общаемся. Так называемый «социально-обусловленный» прием пищи.

В нашем институте было проведено такое исследование. Испытуемым задавали вопрос, если бы можно было бы оставить в питании только один прием пищи в день, какой бы прием они оставили – завтрак, обед, или ужин? Примерно 70% человек предпочли бы оставить ужин, процентов 28 – обед. И нашлись всего два процента людей, которые не могут жить без завтрака. Потом мы стали опрашивать тех, кто выбрал обед, чем обусловлен их выбор, тем, что обедать приятнее, чем ужинать, или тем, что как они считают, ужинать вредно? Примерно половина из них ответила, что если бы они были уверены, что ужинать не вредно, они предпочли бы ужинать.

Так вот. Ужинать не вредно. Более того, отказ от ужина довольно здорово снижает качество жизни, тяжело переносится и очень часто ведет к отказам от соблюдения разгрузочного режима. В этой связи я рекомендую оставить в питании именно ужин. Но если вам более дорог обед, оставляйте обед. Наконец, можно чередовать - в один день оставлять обед, в другой ужин. Этот, «оставленный» прием пищи строится по принципам, уже изложенным нами выше. Поменьше жира и чуть поменьше сахара. Если продукты не жирные, их можно не ограничивать.

Остальное питание мы осуществляем с помощью определенного набора продуктов и блюд. И здесь есть три варианта.

•  Мы используем питательные смеси или так называемые диетические модификаторы.

•  Мы применяем некоторые блюда самостоятельного приготовления, которые по составу (жир, белок, углеводы и калории) очень похожи на смеси для похудания.

•  Мы каким-то образом сочетаем первые два варианта или чередуем их. День так, день так.

Давайте эти варианты охарактеризуем.

1. Похудательные коктейли

Советую отнестись к этой группе продуктов самым внимательным образом. Они того заслуживают. Во-первых, применение коктейлей для похудания основательно исследовалось медициной. При этом было доказано, что их использование значительно повышает эффективность программы в плане снижения веса и, что еще важнее значительно улучшает ее переносимость. Во-вторых, применение смесей для похудания позволяет дозированно снизить калорийность и при этом обеспечить достаточное количество белка, витаминов и минералов в питании. Плюс масса дополнительных преимуществ – легко готовить, можно брать с собой на работу или в поездку, а благодаря широкой вкусовой гамме всегда можно выбрать коктейль себе по вкусу или чередовать их по своему желанию.

Применение питательных смесей для снижения веса имеет уже более чем двадцати летнюю историю. Все начиналось в восьмидесятых годах прошлого века, когда врачи пробовали строить диеты, состоящие исключительно из таких смесей. Тогда же была доказана их высокая эффективность. Пациенты теряли до двух килограммов в неделю, и даже более. Но переносимость оставляла желать лучшего. Лишь немногие могли завершить 8-недельный курс терапии. Большинства не хватало и на 4 недели. Тогда и появились идеи сочетать применение похудательных коктейлей с обычными приемами пищи. Перед учеными открылись широкие перспективы. Оказалось, что при таком сочетании можно значительно улучшить переносимость диеты и при этом получить приличный результат.

Этот вопрос исследовался и в нашем институте. Эксперименты проводились с питательной смесью Доктор слим.

Эта смесь состоит из молочных и соевых белков, углеводов, витаминов и минералов. Ее состав приведен в таблице (на 100 г сухого продукта) * :

Белок

43,0 г

Жир

1,5 г

Углеводы

40,0 г

Кальций

1,3 г

Фосфор

1,0 г

Магний

100,0 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота)

11,0 мг

Тиамин (витамин В 1 )

0,4 мг

Витамин В 6

0,4 мг

Витамин В 12

4,5 мкг

Витамин А

2400 МЕ

Витамин Д

400 МЕ

Железо

5,0 мг

Калорийность

339 ккал

* Порция смеси, это одна столовая ложка порошка (примерно 15-17 г), растворенная в стакане воды

Мы видим, что при высоком содержании белка данная смесь практически не содержит жира (всего 1,5 г на 100 г сухой смеси). Ни один из естественных продуктов не имеет такого соотношения в содержании белка и жира. Например, в обычном молоке жирностью 3 процента отношение белок/жир равен 0,8/1, в яйце 1/1, в мясе, в зависимости от жирности это соотношение меняется от 3/1 до 1/5. Поскольку содержание углеводов в Доктор слим (в пересчете на дневное потребление) примерно в 10 раз меньше, чем обычно мы потребляем за день, естественная реакция организма на питание этой смесью - расходование собственного жира. Небольшое количество углеводов необходимо. Они используются для питания головным мозгом. Это улучшает умственную работоспособность, уменьшает проявления голода и, следовательно, повышает переносимость программы. Кстати, по принципу Доктор слима построены и другие разгрузочные смеси. Несколько варьирует соотношение белка и углеводов, количества витаминов и минералов. В некоторых из них побольше жира. Но эти различия не существенны.

Приведем цифры, полученные нами в ходе научной обработки результатов по программе применения Доктор слима .

Всего в исследование было взято 58 пациентов в возрасте 15 - 59 лет. Из них мужчин - 17 и женщин - 41. У 8 пациентов была первая степень ожирения, у 24 - вторая, у 23 - третья и у 2 - четвертая. У 18 пациентов в начале лечения отмечалось повышение артериального давления. Причем 10 были вынуждены по поводу артериальной гипертонии постоянно принимать лекарства, снижающие артериальное давление.

Пациенты прошли 12 недельный курс. При этом они питались так, что на одной неделе у них было 5-6 разгрузочных и 1-2 неразгрузочных дня. Разгрузочный день – в течение дня 3-4 порции Доктор слима (вместо завтрака, обеда, перед ужином и, если требуется, на ночь), плюс 500-600 г овощей в виде легких салатов. Ужин состоял преимущественно из нежирных продуктов, но включал в себя хлеб, крупяные и макаронные блюда. Неразгрузочный день – питание маложирными продуктами по своему усмотрению с общей рекомендацией не увеличивать жирность питания свыше 40 г в день. Доктор слим при этом применялся по одной порции перед основными приемами пищи.

Результаты программы можно изложить следующим образом:

•  Снижение веса у пациентов в среднем составляло 4-5 килограммов к концу первого месяца, 6-8 килограммов к концу второго месяца и 8 - 11 килограммов к концу третьего месяца.

•  Пациенты сохраняли в полном объеме физическую и умственную работоспособность и не меняли привычного образа жизни. Те из них, кто прежде применял другие диеты, находили, что предложенная им программа лечения переносится гораздо легче.

•  Отмечено, что количество сброшенных килограммов зависит от возраста пациента - более молодые худеют несколько лучше, чем люди более старшего возраста. Эффект зависит и от пола - мужчины худеют несколько лучше, чем женщины.

•  У всех пациентов с артериальной гипертонией в ходе лечения отмечалось снижение артериального давления, или до нормы (12 пациентов) или до цифр, позволяющих отказаться от приема лекарственных средств (6 пациентов).

И еще одно очень интересное наблюдение. Оказалось, что применение порции коктейля минут за 10-15 до еды позволяет значительно снизить калорийность последующего приема пищи. Механизм этого явления в следующем. Углеводы, содержащиеся в питательной смеси очень быстро всасываются в кровь. На уровне головного мозга появляется ощущение сытости. Далее, по мере всасывания белков это ощущение усиливается. В результате человек наедается меньшими количествами пищи, ему легче контролировать еду.

Теперь примерный рецепт разгрузочного дня с коктейлем Доктор слим, Энергетик слим, или аналогичным по составу:

Итак, примерный завтрак - порция Доктор слима с кофе и апельсин.

Второй завтрак (если требуется) порция Доктор слима с ломтиком отрубной булочки или парочкой зерновых хлебцев.

Примерный обед – питательная смесь с чаем или кофе и овощи (тертая морковь, овощной салат с лимонным соком или уксусом, но без масел или сахаров), ломтик отрубного хлеба, чай или кофе.

Полдник – порция коктейля и ломтик отрубной булочки

Для улучшения контроля питания перед ужином минут за 10-15 до еды можно принять порцию Доктор слима.

Ужин - произвольный набор продуктов, составленный так, что бы суммарное количество жира не превышало 10-15 граммов. Не ограничивайте себя на ужин в нежирных белковых и углеводных продуктах. Желательно, что бы в вашем питании присутствовали и хлеб, и крупы, и нежирное мясо, или рыба . Калорий в этих продуктах не много, а вот чувство сытости и пищевого комфорта достаточно длительное.

Второй ужин (если требуется) - порция Доктор слима с чаем, овощи с нежирной заправкой, ломтик отрубного хлеба, возможно фруктовый или ягодный коктейль с Доктор слимом.

Это, собственно и есть разгрузочный день. Обратите внимание, поскольку никаких запретов на ужин не вводится, по сути, мы получили разгрузочную диету, при которой ни один из продуктов не запрещен даже на один день!

Мы заметили, что некоторым нашим пациентам удобнее принимать питательную смесь не в виде отдельных порций в качестве замены отдельных приемов пищи, а по мере усиления аппетита, понемножку, по одной трети - одной второй порции смешивая Доктор Слим с чаем или кофе, так что бы до ужина в целом получилось те же 4-6 порции. Можно и так. Такой режим неплохо подходит для снижения аппетита и восстановления работоспособности при работе в офисе.

Неделя разгрузочного режима состоит в идеале из 5-6 разгрузочных дней и 1-2 дней отдыха. Возможность отдохнуть в ходе разгрузочного режима существенно улучшает качество жизни, повышает переносимость программы и, как оказалось, не замедляет темпов снижения веса. Дни отдыха у многих наших пациентов приходятся на выходные дни, семейные торжества и праздники.

Несколько лет назад мы провели такое исследование. Две группы пациентов получали данную программу разгрузочного лечения. В первой группе эта диета назначалась в непрерывном монотонном режиме изо дня в день. Пациентам второй группы разрешалось любые два дня в неделю провести как бы в режиме отдыха, питаясь произвольно с единственным пожеланием – не увеличивать количество потребляемого жира более 35-45 граммов в день. Через три месяца наблюдения мы получили в обеих группах примерно одинаковый результат снижения веса – в среднем порядка 10-11 килограммов. Однако, если в первой группе из 46 пациентов, начавших лечение, выдержать эту программу в течение трех месяцев смогли только 30 человек (65 процентов), то во второй, с двумя «выходными» в неделю из 58 пациентов лечение закончили 51(88 процентов).

В любое время пациент может прервать разгрузочный режим и перейти к соблюдению поддерживающей программы (маложирное питание, возможно, питательная смесь по одной порции перед основными приемами пищи). Делать это следует во всех тех случаях, когда соблюдение разгрузочного режима по тем или иным соображениям затруднительно. Трудная стрессирующая обстановка на работе или в семье, командировка, туристическая поездка и так далее.

И еще одно замечание, каждый из нас, ориентируясь на свои ощущения может делать разгрузочный режим более или менее жестким. Можно на день использовать 4 порции смеси, а можно 6, ужин может быть более или менее обильным. Главное, что бы этот режим переносился достаточно комфортно.

Диетические модификаторы, это один из выходов из ситуации. Причем очень удачный. Они позволяют решить ряд обязательных проблем, возникающих при применении обычных диет:

•  Диетические модификаторы снимают необходимость в тщательном подсчете калорий. Теперь разгрузочный режим себе может подобрать любой человек. Для этого вовсе не обязательно быть высококлассным диетологом.

•  Программы, основанные на диетических модификаторах безопасны, они очень хорошо переносятся людьми не только физически, но и психологически. Они позволяют построить питание, в котором нет запретов на какие бы то ни было продукты. Причем каждый из нас может легко подработать данные программы под свои индивидуальные привычки питания.

•  Схемы применения диетических модификаторов распространяется и на поддержание веса. Это значительно снижает риск повторного набора лишних килограммов после успешного лечения.

•  Диетические модификаторы стоят не дороже обычного питания (если конечно цена на них не является бессовестно завышенной), это позволяет нам худеть, не тратя на это дело дополнительных денег.

Единственное, что может подвести человека, это завышенные ожидания.

К диетическим модификаторам ни в коем случае нельзя относиться, как к чуду, как к волшебному заклинанию типа «сим-сим, откройся!». К ним лучше относиться, как к инструменту, как к ключу, который позволит без лишних усилий открыть нужную нам дверь!

Чем можно заменить Доктор слим? Любой другой смесью с похожим составом. Например, тем же Оптифастом фирмы Сандос (Швейцария). По аналогичному принципу построены Энергетик слим, Ультраслимфаст и Ультрадайеттрим. Сейчас в аптеках продается много коктейлей подобного рода. На что следует обратить внимание при выборе?

1. Внимательно посмотрите, что написано на коробке. Нежелательно, чтобы на 100 грамм сухой смеси приходилось больше 10 граммов жира.

2. Проверьте, насколько близко содержание белка к содержанию углеводов: оптимальным считается, если на 1 грамм белка приходится 1-1,5 граммов углеводов, но не больше.

3. Добавление к коктейлю пищевых волокон не дает особых преимуществ, а вот вкус ухудшает значительно. Пищевые волокна желательны, но лучше получать их в более естественной форме, с овощами, фруктами и зерновыми продуктами.

4. Цена. В принципе, коктейль не должен увеличивать ваших расходов на питание. В ряду аналогов не стоит гнаться за дорогими смесями – обычно они не имеют каких либо преимуществ перед более доступными.

Если под рукой питательной смеси нет, или по каким-то соображениям она вам не подходит, приведем вариант разгрузочного дня, где питательная смесь будет заменена коктейлем, который по составу примерно соответствует диетическим модификаторам, но который можно приготовить из обычных продуктов.

Для этого коктейля нам потребуются нежирный творог, кефир, или ряженка жирностью не выше 2,5%, сваренные крупы (рис, гречка), фрукты (яблоки, груши, киви, банан и так далее), мюсли (по желанию). Готовим коктейль так – берем по 50 г творога и ряженки, 100 г мелко порезанных фруктов, граммов 50 сваренной крупы, пару чайных ложек мюсли (иди дополнительно столовую ложку крупы, если не хотите мюсли). Все перемешиваем. У нас получилось две порции коктейля. Его вкус можно варьировать выбирая разные фрукты и крупы.

На разгрузочный день допускается 4 порции коктейля, 400-600 г овощей кроме картофеля, пару ломтиков отрубного хлеба или зерновых хлебцов, неограниченное количество несладких напитков (можно с сахарозаменителями) и плюс ко всему этому маложирный ужин, точно такой же, как и в нашем рецепте с похудательными коктейлями.

Наконец, возможен третий вариант, объединяющий первые два. Ничто не мешает нам чередовать дни, когда мы используем коктейль для похудания, или творожную смесь. Можно исходить и из расчета, что по калориям одна порция коктейля Доктор слим соответствует половине порции творожной смеси. Это позволит вам легко заменять одно другим и в течение дня.

Подробнее об этих исследованиях можно прочитать в нашей монографии: Гинзбург М.М., Крюков Н.Н. Ожирение. Влияние на развитие метаболического синдрома. Профилактика и лечение. М. «Медпрактика-М» 2002, 182 с. а так же в научно-популярных книгах: М.М. Гинзбург Как похудеть, не страдая от голода и не считая калорий. М. «Рипол Классик» 2003 г., 180 с., и М.М. Гинзбург Как похудеть правильно. СПБ Вектор 2005 г. 160 с.

В приготовлении блюд можно ориентироваться на наши рецепты и принципы маложирной кулинарии, изложенные в предыдущей главе.

Из книги М.М. Гинбурга «Идеальная программа похудения» СПБ Вектор 2005 г., 160 с

М. Гинзбург, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии

© Copyright Михаил Гинзбург

.

Посетите наших партнеров

Михаил Гинзбург. Интервью с популярным диетологом: «Худеть надо с удовольствием!»

В идеале к процессу похудения надо подходить комплексно. Иначе борьба с лишним весом не даст желаемых результатов. Такого мнения придерживается популярный диетолог Михаил Гинзбург.

Несмотря на свою занятость, Михаил все же выделил время для общения с нашими журналистами.

  • Какие факторы важны при похудении?
  • Как в домашних условиях приготовить чудо-коктейль для похудения?
  • Какие правила необходимо соблюдать, чтобы скидывать до 7 кг в месяц практически без усилий?

Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в эксклюзивном интервью специалиста журналу Айслимминг.

Ссылки на интернет-ресурсы:

Интервью для slimim.com

— Михаил, почему вы решили связать свою жизнь с диетологией?

— Я врач. Долгое время работал эндокринологом в госструктурах. А эндокринология в большей степени связана с ожирением. Моя докторская работа также была посвящена лишнему весу.

К тому же проблема излишней полноты мне очень близка. Я происхожу из семьи, где все склонны к полноте. Мой образ жизни – подтверждение тому, что можно быть склонным к полноте и не иметь при этом лишнего веса.

В начале девяностых частная медицина набирала обороты. В ней можно было развиваться в нескольких направлениях. Одно из них – диетология. Я ее и выбрал. Но при этом я всегда был во взаимодействии с медицинской наукой и государственным здравоохранением.

— Вами написано много книг по похудению, вы принимали участие в различных проектах по похудению. Расскажите немного и о них.

— В1997 году вышла моя первая книга под названием «Как победить избыточный вес». Она, кстати, оказалось очень цитируемой многими авторами. В мае этого года на свет появилось новая книга «Долой диеты!».

Еще один этап в моей профессиональной деятельности – работа в журнале «Здоровье». Там было довольно-таки популярное приложение «Худеем правильно». Лет десять я был задействован в нем в качестве научного редактора. Ну и сейчас я сохраняю связь с этим изданием.

— Насколько нам известно, вы практикуете и как психотерапевт. Как тесно между собой связаны психиатрия и диетология?

— Начиная примерно с 2005 года, я стал делать уклон на психиатрию и сейчас выступаю как диетолог, эндокринолог и психотерапевт. Здесь для полной картины не хватает мне еще одной специальности – инструктор по лечебной физкультуре. Проблему лишнего веса необходимо решать  комплексно. Именно об этом я подробно пишу в своей последней книге «Долой диеты!». Любой однобокий подход неминуемо приведет к поражению и срыву.

Я помогаю своему пациенту выстроить правильное питание на долгосрочную перспективу.

— Кто из ваших пациентов добился значительных успехов в похудении?

— Есть у нас известный диетолог Алексей Ковальков. Он говорит, что похудел на 60 килограммов, читая, в том числе мою книгу «Как победить избыточный вес». Много бывает заочных случаев, когда люди читают мои книги и пишут, что им удалось скинуть столько-то килограммов лишнего веса.

Как-то я был задействован в проекте журнала «СтарХит». Работал с дамой, страдающей ожирением. Положение у нее было довольно плачевное. Спустя три месяца проекта этой женщине удалось избавиться от 23 лишних килограммов. Ее вес приблизился к ста килограммов. Ей стало значительно лучше. В дальнейшем вес стал значительно снижаться. Что я хочу сказать? Пациентка получила от меня достаточно навыков для того, чтобы не повышать вес и худеть.

Метод работает, но требует индивидуального подхода. Как его построить и применить, я подробно пишу в книге «Долой диеты!».

— Какое название носит ваша методика похудения?

— Я ее называю комплексной комбинированной программой снижения веса. Подчеркиваю слово «комплексная», так как я все время контролирую не только питание своего пациента, но и настрой, двигательную активность и, самое главное, взаимодействие между этими тремя вещами.

— На вашем сайте нашли информацию о диетической модификации. Поясните, что конкретно подразумевается под этим понятием?

— Еще одно ноу-хау, которым занимается моя команда, это так называемая диетическая модификация. Дело в том, что разные продукты питания по-разному калорийны и по-разному сытны. Калорийность и сытность между собой никак не связаны. К примеру, кусок говядины менее калориен куска сала, но при этом значительно сытнее. Прослеживается такая закономерность: если употреблять менее калорийные, но сытные продукты в начале трапезы, то возможно прилично понизить аппетит.

Для того, чтобы насытить человека перед трапезой, можно дать ему порцию коктейля для похудения.

— Что за коктейль такой?

— В нем должно быть достаточное количество белка, примерно столько же углеводов. В этот коктейль не возбраняется вводить пищевые волокна, витаминно-минеральные премиксы.

Кстати, мы разработали серию бюджетных коктейлей «Доктор Слим», способных значительно снижать чувство голода. По вкусу такой коктейль максимально приближен к густому-густому молоку.

— А можно ли сделать такой коктейль самим, в домашних условиях?

— Наверно можно, если взять все те же компоненты и смешать (смеется)! Просто в этом смысла нет. Получается вещь близкая, если тщательно перемешать полстакана молока жирностью 0,5%, нежирный творог, ложку вареной гречки.

Наряду с коктейлем мы стали выпускать супы, каши, хлебцы все с тем же принципом: некалорийно, но очень сытно. К примеру, в порции такого супа всего 80 калорий.

— Как питается сам диетолог Михаил Гинзбург?

— Подчеркиваю, что в моем рационе нет ничего чудесного. В свое время я разработал 10 правил, благодаря которым можно немного снизить калорийность рациона и при этом сохранить сытость питания. Сюда, к примеру, относятся:

  • меньше жирной пищи;
  • меньше сахара;
  • есть чаще;
  • разнообразить свой рацион;
  • есть больше овощей, фруктов;
  • отдавать предпочтение хлебу из муки грубого помола;
  • не опасаться круп, макарон, картофеля (доказано, что эти продукты питания как раз защищают человека от набора веса);
  • использовать принцип «предварительной еды», то есть необходимо поесть, например, перед походом в гости или ресторан.

Есть у меня еще такой принцип, как «лакомство для души», то есть надо наслаждаться вкусной едой после трапезы, чтобы смаковать каждый кусочек.

— Каких результатов можно добиться, соблюдая эти правила?

— Если человек соблюдает эти нехитрые правила, высыпается, ведет активный образ жизни, то ему удается избавляться от 5-7 лишних килограммов за месяц.

— Ваше отношение к строгим диетам для похудения.

— Когда человек живет представлением  о том, что ему надо худеть, а для этого сесть на диету, то, увы, это не работает. Причина такова: пищевое поведение человека устроено так, что ограничения в питании непременно ведут к срывам.

— Напоследок ваши пожелания, наставления нашим читателям, среди которых очень много тех, кто желает избавиться от ненавистных лишних килограммов.

— Худеть надо, пребывая в мире и гармонии с самим собой или же обретая эту гармонию в процессе похудения. Похудение как борьба с собой, скажу на молодежном сленге, попросту не канает. Это не принесет ни результатов, ни удовольствия.

slimim.com

Импульсная диета Михаила Гинзбурга – принципы, особенности, меню

Современный российский диетолог, доктор медицинских наук Михаил Моисеевич Гинзбург является автором уникальной методики похудения под названием импульсная диета. Клинические испытания, проведенные доктором, подтвердили, что благодаря этой системе масса тела всего за месяц снижается на 5-10%.

Особенностью импульсной диеты является то, что она предполагает употребление в пищу полезных, питательных, качественных и в то же время доступных по цене и привычных для каждого россиянина продуктов. Рассчитана методика на длительное применение и разрешена даже беременным женщинам и кормящим мамочкам.

Расскажем подробнее, в чем заключается принцип диеты доктора Гинзбурга и как правильно ей следовать.

Суть и принципы импульсной диеты

Ключевым звеном методики Михаила Гинзбурга является маложирное питание. Полностью исключать из своего рациона жиры доктор не советует, поскольку они необходимы для усвоения многих витаминов, терморегуляции и контроля аппетита.

Также диетолог рекомендует регулярно, не менее 2 раз в неделю устраивать разгрузочные дни. Их рацион должен состоять из легкой белковой пищи, а также овощей и фруктов. Увеличивать количество разгрузочных дней в погоне за более стройными формами нельзя, поскольку организм не должен страдать от нехватки полезных веществ, необходимых для нормальной работы.

Импульсная диета Михаила Гинзбурга включает в себя три периода:

  • начальная стадия, когда основу рациона составляют продукты с малым содержанием жиров;
  • период активного похудения;
  • разгрузочные дни.

В своих книгах Гинзбург подчеркивает, что резко переходить от одного этапа к другому, более строгому, нельзя, потому как по окончании организм в состоянии стресса станет интенсивно откладывать жиры «про запас».

Переходить к разгрузочным дням можно лишь тогда, когда вы чувствуете, что организм к этому полностью готов.

Длительность и результативность диеты Гинзбурга

Импульсной диете можно посвятить от 2 до 3 месяцев, поскольку ее меню отличается разнообразием и позволяет обеспечивать организм всеми необходимыми веществами.

По окончании первого месяца потеря веса может составлять от 2 до 7 кило (в зависимости от первоначального веса). За 3 месяца худеющим обычно удается распрощаться с 8-15 килограммами лишнего веса.

Преимущества и недостатки импульсной диеты

Система питания доктора Гинзбурга была одобрена многими отечественными и зарубежными диетологами.

Ее безусловными преимуществами перед другими методиками похудения являются:

  • безопасность;
  • медленное, постепенное снижение массы тела, что не противоречит медицинским требованиям;
  • отсутствие необходимости тщательного подсчета калорий перед каждым приемом пищи;
  • формирование навыков здорового питания;
  • диета способствует сжиганию именно жировой, а не мышечной ткани;
  • использование специальных смесей Михаила Гинзбурга (если покупать их, а не готовить самостоятельно) существенно экономит время, что особенно актуально для занятых и проводящих много времени на работе людей.

Недостатком импульсной методики можно назвать дефицит полиненасыщенных жиров, все же необходимых нашему организму. Для их восполнения на протяжении диеты рекомендуется включать в свой рацион морскую или речную рыбу или рыбий жир.

Меню и этапы импульсной диеты

В первые дни похудения достаточно просто придерживаться нежирного рациона и, конечно же, не переедать. В день рекомендуется поглощать не более 20 г жиров.

Организм должен привыкнуть к новому рациону и не испытывать дискомфорта от дефицита «жирных» калорий.

Вот основные правила маложирного этапа:

  • следует отдавать предпочтение постным сортам мяса, птицы и рыбы, овощам, фруктам, а также продуктам, содержащим сложные углеводы — крупам, макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы и т. д.;
  • разрешается употреблять кондитерские изделия, которые не содержат жиры (зефир, мармелад, пастилу), но не более 30 г в сутки;
  • из рациона необходимо исключить майонез, сливочное масло, а количество растительного сократить до минимума (до 2 чайных ложек в день);
  • в день необходимо съедать не менее 2 кисломолочных продуктов с низким содержанием жира (кефир, простокваша, творог, ряженка, натуральный йогурт);
  • следует полностью отказаться от рафинированной, маринованной пищи, фастфуда и алкоголя.

Примерное меню маложирного этапа в день:

  • завтрак: тарелочка овсяной или гречневой каши на воде без масла и сахара, стакан обезжиренного йогурта, одна груша;
  • ланч: 100 г обезжиренного творожка или омлет на пару из белков двух яиц, половинка небольшого банана;
  • обед: половинка запеченной в духовке или отварной куриной грудки или 300 г отварной говядины, тарелочка овощного супа без зажарки, половина порции риса или макаронных изделий;
  • ужин: отварная или запеченная рыба размером с ладонь, салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком.

На этом этапе необходимо максимально уменьшить потребление продуктов, содержащих простые углеводы и жиры. От сладостей лучше отказаться совсем.

В день рекомендуется съедать несколько порций овощей и фруктов.

Именно на этом этапе необходимо включать в рацион специальную добавку — белково-углеводный коктейль «Доктор Слим». Если возможности приобрести этот продукт нет, можно приготовить его самостоятельно. Для этого достаточно лишь взбить в блендере 50 г обезжиренного творога и 70 г любого фрукта (кроме бананов и винограда). Разумеется, в коктейль не нужно добавлять сахар. Готовить его следует непосредственно перед употреблением, не заготавливая впрок.

Чтобы избежать приступов голода на довольно сложном втором этапе, вы можете себе позволить съедать половинку этого коктейля перед обедом, а вторую половину — после ужина за час до сна.

Примерное меню активного этапа:

  • завтрак: чашечка кофе с молоком без сахара, коктейль «Доктор Слим» или его аналог;
  • ланч: коктейль;
  • обед: легкий суп из овощей, 150 г отварной курятины;
  • ужин: порция овощного салата без масла, рыбная котлета на пару.

После того как второй этап будет успешно освоен, а организм адаптируется к новому рациону, можно приступать к главному и последнему.

Переносятся они уже достаточно хорошо, так как организм уже привык к обезжиренному питанию.

После этапа активного снижения массы тела рекомендуется проводить 2-3 разгрузочных дня в неделю. Кстати, уже по окончании диеты, когда вы вернетесь к своему обычному рациону, подобные дни можно регулярно проводить для быстрой нормализации веса.

Разгрузочный день импульсной диеты выглядит так:

  • завтрак: коктейль «Доктор Слим» или творожно-фруктовая масса, 100 г фруктов;
  • ланч: коктейль «Доктор Слим»;
  • обед: 300 г сырых овощей, коктейль «Доктор Слим», 150 г фруктов, томатный сок;
  • ужин: 200 г овощей, 100 г фруктов, коктейль «Доктор Слим», стакан обезжиренного кефира.

В любое время разрешается также пить кофе и чай без сахара.

Противопоказания

Как уже было сказано в начале статьи, импульсная система похудения рассчитана на широкую публику. Но все же самостоятельно назначать ее не стоит людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и страдающим аллергическими реакциями.

Если вы решили худеть по методике Михаила Гинзбурга, предварительно обязательно посоветуйтесь с опытным диетологом и терапевтом.

Импульсная диета не ставит жестких ограничений в питании, а потому считается мягкой, щадящей и в то же время эффективной.

Дополнив ее регулярными физическими упражнениями, ежедневными прогулками на свежем воздухе, вы непременно сможете добиться высоких результатов!

pohudeemsami.ru

Импульсная диета Михаила Гинзбурга

Импульсная диета Михаила Гинзбурга основана на употреблении пищи с низким содержанием жиров, умеренном употреблении углеводов и соблюдении принципов дробного питания. Но главный ее принцип: прислушиваться к внутреннему голосу организма, его импульсам. При повышенном чувстве голода необходимо питаться пищей с низким содержанием жиров, при этом приемы пищи должны быть частыми, а порции небольшими. Через определенное время, приучив организм к данной методике питания, можно переходить к более строгой фазе диеты, то есть периоду активного похудения. В те дни, когда не возникает повышенного аппетита, отсутствовала активная физическая нагрузка, следует придерживаться разгрузочных дней.

Импульсная диета включает три периода: начальную стадию, когда основу рациона составляет нежирная пища, период активного похудения и период разгрузочных дней.

Причем сам автор диеты в своих книгах подчеркивает, что не стоит осуществлять резкие переходы от одного плана диеты к другому, более строгому. Переходить на разгрузочные дни нужно лишь тогда, когда худеющий чувствует физиологически и морально готовность к этому.

Импульсная диета предполагает в период питания, основанного на маложирной пище, снижение жиров до 20 г дневного потребления. Продукты разрешаются любые, но необходимо следить за количеством жиров, а также ограничить употребление фастфуд. Жиры данной категории продуктов сложнее усваиваются. Постепенно в рацион включаются фрукты и овощи. Разрешаются также кисломолочные продукты: кефир, несладкий йогурт, творог. Можно себе позволить зефир или пастилу, мед (30 г.)

За сутки надо употребить 5-6 небольших порций овощей и фруктов, две порции каш, приготовленных на воде,  десерт зефир или сухофрукты. Следует избегать сладкой выпечки, пирожных и т. д.

Примерное меню первого этапа диеты на один день

Завтрак состоит из овсянки на воде, одного грейпфрута, кефира или йогурта обезжиренного. Ланч: 100 г нежирного творога и яблоко. Обед: суп из овощей с минимальным добавлением растительного масла, отварная гречка или бурый рис, кусочек отварного куриного филе. Полдник: творог с сухофруктами. Ужин состоит из отварной рыбы нежирных сортов и салата из огурцов с растительным маслом и лимонным соком.

Коктейль Доктор Слим

Основной компонент второго этапа диеты – коктейль Доктор Слим. Его можно купить или приготовить самим, взбив 50 г обезжиренного творога и 50 г любого фрукта.

Состав белково-углеводного коктейля Доктор Слим (одна порция)

  • Белки — 6,5
  • Углеводы – не менее 6,0
  • Жиры — не более 0,2
  • Калорийность – 50,9 ккал

В период активного похудения простые углеводы из рациона исключаются. Из фруктов предпочтительны яблоки, цитрусовые, груши, но не бананы и виноград.

Белково-углеводный коктейль употребляется на завтрак и ланч (порция), а также перед обедом и ужином по половине порции, чтобы приглушить чувство голода. В остальной рацион импульсная диета включает рыбу нежирных сортов и постное мясо с овощным гарниром.

Меню активного этапа похудения

На завтрак — чашка кофе или чай без сахара и порция коктейля Слим Ланч: вновь порция коктейля Слим Обед: суп овощной, без зажарки, с добавлением растительного масла. На второе — отварное куриное филе (150 г)

За полчаса перед обедом выпиваем половину порции коктейля. Полдник:1/2 порции Доктор Слим. Ужин состоит из отварной или запеченой рыбы и тушеных овощей. Рыбу можно заменить морепродуктами. До ужина выпиваем половинку порции коктейля.

Если перед сном возникает чувство голода, можно съесть салат из свежих овощей, яблоки, выпить порцию коктейля.

Меню заключительного этапа: разгрузочные дни.

Меню завершающего этапа состоит из коктейля. В день нужно выпить 3-4 порции Доктор Слим, плюс три порции тушеных или отварных овощей по 250-350 грамм каждая.

Во время соблюдения диеты можно пить сколько хотите чай, кофе, но исключительно без сахара. Обязательно употреблять много воды

Импульсная диета Михаила Гинзбурга, основанная на дробном питании и рассчитанном балансе белков, углеводов и жиров, не ставящая жестких ограничений, — считается мягкой и эффективной. Дополнив диету неинтенсивными каждодневными упражнениями, прогулками на свежем воздухе, вы ощутите результат уже через 1,5 — 2 месяца.

  • Уникальный коктейль для похудения - Киллер Калорий - создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
  • Средство для похудения - ТУРБОФИТ - создатели обещают потерю веса в 9 кг за неделю с помощью формулы в турбофите которая увеличит ваш обмен веществ.
  • Пурпурный чай - Чанг-Шу - Дороговат чаек, но привлекают результаты на фотографиях и отрывок с текста (за полный курс - 3 месяца, можно абсолютно безвредно сбросить около 30 кг.)

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

porahudet.ru

Импульсная диета Гинзбурга

Фотогалерея: Импульсная диета Гинзбурга

Импульсная диета Гинзбурга разработана профессиональным диетологом, доктором медицинских наук. Михаил Гинзбург проводил клинические испытания своего изобретения, и добился снижения массы тела на 5-10% всего за месяц в тестовой группе. Особенностью этой схемы похудения является то, что она основана на обычном рационе россиянина, содержит доступные по цене продукты и учит правильно питаться.

Единственный «минус» – некоторое время придется потратить на то, чтобы научиться готовить без дополнительного жира. Диета Гинзбурга рассчитана на длительное применение, и может быть использована даже беременными или кормящими женщинами. Рассмотрим основные принципы диеты от доктора Гинзбурга.

Импульсная диета доктора Гинзбурга: принципы

Прежде всего, вам не нужно голодать или постоянно придерживаться «разгрузочного» этапа. Вы должны ориентироваться на свое самочувствие.

  • Если аппетит повышен, следует питаться по обычному маложирному рациону.
  • Чувствуете, что готовы к активной фазе? Перейдите на рацион для похудения.
  • Ну а в те дни, когда можете ограничиться совсем маленьким количеством пищи, можно подключить разгрузочный рацион.

Очень многие статьи об импульсной диете Гинзбурга говорят, что нужно обязательно устраивать разгрузочные дни. Михаил Гинзбург в своих многочисленных книгах говорит, что на начальном этапе вполне достаточно обычного маложирного питания и разумного контроля порций. Затем вы можете подключить более строгие планы, но только если это будет действительно необходимо

Маложирное питание на диете Михаила Гинзбурга

Под маложирным питанием понимается любой рацион, в котором употребление жиров снижено до 20 г в сутки. Вы можете кушать все, что угодно, но следует контролировать размер порций, постепенно включать в рацион овощи и фрукты, а также снижать долю переработанных продуктов и полуфабрикатов.

На маложирном рационе допускаются небольшие порции сладостей. Вы можете позволить себе 30 г зефира или пастилы в день, а также побаловать себя ложечкой-другой натурального меда или тростникового сахара.

В идеале, не следует отказываться от мяса и молочных продуктов, вам следует научиться выбирать обезжиренные варианты. Творог можно кушать с фруктовым пюре, а вот от искусственно подслащенных йогуртов и творожков надо воздержаться.

В сутки вы должны употребить как минимум 5 порций овощей и фруктов без масла и сливок, 2 порции каши, 2 порции источников белка и 1-2 десертные ложки оливкового или иного растительного масла. С осторожностью следует относиться к выпечке и десертам, так как адекватно подсчитать, сколько в них жиров обычно не представляется возможным.

Примерное меню диеты Гинзбурга на день выглядит так:

Завтрак: порция овсянки на воде, половинка банана,100 г обезжиренного йогурта. Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога плюс яблоко Обед: овощной суп без «поджарок», паровая котлетка из курицы, половина порции гарнира из гречки или коричневого риса. Полдник: 4-5 ягод кураги плюс йогурт или творог. Сухофрукты можно заменить зефиром или пастилой.

Ужин: порция нежирной рыбы плюс овощной салат с заправкой из масла и лимонного сока.

Импульсная диета Гинзбурга: этап активного похудения

Во время активного похудения вы должны уменьшить количество простых углеводов в питании. Следует стремиться к тому, чтобы полностью исключить любые сласти, кроме натуральных фруктов. Предпочтительно кушать яблоки и груши, а не бананы и виноград. На этом этапе импульсной диеты Михаил Гинзбург рекомендует заменить завтрак белково-углеводным коктейлем «Доктор Слим», и употреблять по половине порции напитка перед обедом и ужином, чтобы избежать атак голода.

Калорийность и пищевая ценность одной порции коктейля Доктор Слим:

Белок, г, не менее – 6,5; Жир, г, не более – 0,2 Углеводы, г, не менее – 6,0

Калорийность, ккал – 50,9

Однако покупать коктейль вовсе не обязательно, вы можете обойтись «шейком» из половинки любого фрукта и 50 г творога 0% жирности.

В остальное время следует отдавать предпочтение сочетанию «нежирное мясо или рыба плюс овощи».

Меню этапа активного похудения на диете Гинзбурга будет примерно таким:

Завтрак: Доктор Слим (или 50 г творога с половинкой фрукта) кофе без сахара (можно добавить немного обезжиренного молока). Второй завтрак: порция Доктор Слим. Обед: овощной суп на овощном бульоне, 150 г куриной грудки на пару, перед обедом допускается 1/2 порции Доктор Слим. Полдник: порция Доктор Слим (или творог с половинкой фрукта). Ужин: порция рыбы или морепродуктов плюс 200-300 г овощей в любом виде, перед ужином – 1/2 порции Доктор Слим.

Перед сном: если чувствуете голод, можно съесть салат из овощей без масла, ломтик отрубного хлеба, порцию Доктор Слим.

Разгрузочные дни

Разгрузочный день на импульсном питании – это 2-4 порции коктейля «Доктор Слим» или эквивалентное количество творога с фруктами плюс 3 порции овощей примерно по 200-350 граммов каждая.

Вода не ограничивается на каждом этапе диеты доктора Гинзбурга, пить стоит как только захочется Можно также употреблять кофе или чай, но исключительно без сахара.

Это одна из самых мягких и эффективных диет, дополните ее пешей ходьбой или другими упражнениями, которые приносили бы вам удовольствие и не слишком перегружали организм, и вы увидите результаты всего через 1-2 месяца. Диета учит правильному дробному питанию, и позволит худеть, не испытывая приступов голода.

Фитнес-тренер Елена Селиванова – специально для http://www.AzbukaDiet.ru/.

Рейтинг 4.6 из 5 Оценок: 1 ★★★★★

www.azbukadiet.ru

Худеем быстро — худеем правильно. Семь шагов в стройность.

2016-05-10 14:31:00

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук, врач диетолог и психотерапевт

М.М. Гинзбург

Я вас понимаю. Вы весите больше, чем вам хотелось бы. И готовы собрав всю волю в кулак, начиная буквально со следующей минуты, повести решительную борьбу с собой, и все такое... Прошу вас, остановитесь. Подумайте об одной простой вещи — в своей борьбе с лишними килограммами вы далеко не одиноки. Примерно половина людей весит больше, чем следовало. Не менее двух третей весят больше, чем им хотелось бы! И думаете, они не стремятся похудеть? Стремятся, и еще как! И они давно похудели бы, если . бы знали, как, каким образом, это следует делать?

Пожалуйста, не торопитесь, пожалуйста, успокойтесь, дайте себе шанс подумать об этой проблеме, разобраться в ней. Ведь если вы не знаете, как следует худеть, какой смысл, дергаться. Только наломаете еще больше дров и набьете еще больше шишек!

А чем можно было бы позаниматься, пока вы все равно успокаиваетесь. Самое лучшее, займитесь созерцанием природы, созерцанием других людей и созерцанием себя. Вернитесь к простым земным радостям — ванна с приятной пенкой, полноценный сон, общение с друзьями, прогулки в парке, вкусный десерт... На эту тему можно почитать «Психология похудения: Здесь и сейчас».

Кстати, можете забыть навсегда про расчеты калорийности, про питье воды в невообразимых количествах, про определения точного времени ПОСЛЕДНЕГО ПРИЕМА пищи, про употребление лайма вместо лимона, коричневого сахара вместо белого, горького шоколада вместо сладкого... И эти, и все прочие премудрости вам никогда больше не понадобятся. Все, что от вас требуется, у вас наверняка получится, потому что в этом нет ничего сложного. Чем не повод успокоиться?

Шаг второй. Все в вашей власти!

Теперь вам предстоит решить, от чего следует ждать помощи — от разного рода «волшебных таблеток», «чудесных очищений», «революционных диет», составленных с учетом загадочных гемо- или гено-кодов, или от своих собственных действий? Чтобы помочь вам с выбором, скажу, что ни одно из модных разрекламированных средств для снижения веса не прошло испытаний в среде двойного слепого контроля, так, как того требует испытание обычных лекарственных средств. Если оно не сработало в условиях эксперимента, значит, нет никакой надежды, что оно поможет и вам!

Помочь могут только свои собственные действия, причем хорошо продуманные и выверенные.

Если вы сомневаетесь в этом, рекомендую прочитать статьи — «Правильное питание для похудения», «Почему от ожирения не существует хороших лекарств», «Таблетки для похудения: возможен ли эликсир стройности?», «„Идеальное лекарство от ожирения“. На пороге решения».

Шаг третий. Вам постройнеть или помучиться?

Вам предстоит выбрать между двумя глобальными подходами. Назовем их условно насильственным и гармоничным. Первый строится на запретах, на тактике жестких ограничений, полуголодных диет, интенсивных потогонных тренировок. Второй строится на утверждении, что организм мудр, организм создан для гармоничной счастливой жизни, он не хочет таскать лишнее, и нам нужно помочь ему избавиться от запасов, стать легким, энергичным и жизнерадостным. Первый требует инструкций и беспрекословного их исполнения, второй требует информации, вдумчивого подхода, и размышлений. Выбор очень не простой. Вся логика подталкивает нас к первому решению. Так и слышится — надо бороться с собой, не давать себе спуску, решительно взяться за себя! Но помогает такая тактика лишь 5-10% людей, и то на какое-то, чаще непродолжительное, время. Дайте себе шанс, хоть разок откажитесь от насилия. Вы же ничего не теряете!

Хотите подсказку? Случалось ли вам в прошлом в одну из своих прежних попыток похудеть, пусть не надолго, пусть на несколько дней испытать «странное» состояние — легкость, душевный подъем, вы полны надежд и при этом лишние килограммы довольно быстро улетучиваются, и есть вы при этом или не хотите вовсе, или легко обходитесь малым? Часто это состояние сопровождается влюбленностью, или творческим озарением. Если случалось, вы легко меня поймете! В этом состоянии в силу случившегося вдруг озарения организм переходит на преимущественное питание запасами, расщепление жира стимулируется, вес снижается, и есть вам особо не хочется: а зачем?, энергии и так полно. Вот именно это состояние, состояние гармоничного, приятного похудения мы с вами и воссоздадим.

Возможно, разобраться и принять окончательное решение вам поможет моя статья «Интуитивное похудение»

Шаг четвертый. Основа метода — триединый подход!

Поздравляю, вы приняли правильное решение — доверились мудрости своего организма. Но сомнения остаются — как же можно худеть, не отказывая себе во вкусностях, в еде до сыта? Не истязая себя тренировками, не страдая и не мучаясь? Оказывается, можно. Мы с помощью прогулок стимулируем расщепление жира и горение его в мышцах, мы нормализуем сон, поддерживая тем самым позитивный настрой, мы используем простые правила нормализации питания, благодаря которым снижается калорийность питания, но никак не снижается удовольствие от еды. Подробнее об этом в статье«Триединый подход». Можно сказать, что эта статья является центральной для понимания всего процесса. Как только вы разберетесь в устройстве треугольника Пища-мышцы-голова, вы навсегда обретете гармонию со своим организмом, сможете укрепить здоровье, похудеть, и главное поддерживать достигнутый результат сколько угодно долго.

Шаг пятый. От теории к практике

Ну что? Пора от теории переходить к действиям! Милости прошу в страну стройных! Всего-то и надо каждый день совершать получасовую прогулку пешком, подбирая темп так, чтобы никакой усталости, а только чувство прилива сил, бодрости и нарастающего тонуса. И выучить наши десять правил, каждое из которых позволяет понемногу снижать калорийность и жирогенность своего питания.

  • Сделать питание по возможности менее жирным.
  • Сделать питание по возможности менее сладким.
  • Разумно относиться к лакомствам.
  • Сделать питание более медленным - ресторанный подход к питанию (многокомпонентные блюда)
  • Сделать питание более медленным - дегустационный подход
  • Сделать питание более частым
  • Есть из посуды меньшего размера
  • Обогащать пищу пищевыми волокнами
  • Правило предварительной еды
  • Контроль алкоголя

Подробнее о них можно почитать в статье «10 чудесных правил незаметного снижения калорийности питания».

Собственно, освоение этих десяти правил и будет заданием для пятого шага. Обратите внимание — среди них нет ни одного, что-то вам запрещающего или вводящего какие-то неудобства. Уверен, вам понравится!.

Шаг шестой. Медленно, но верно

Эти самые десять правил в сочетании с прогулками, с позитивным психоэмоциональным настроем творят чудеса. И сейчас я вам предлагаю эти чудеса за собой позамечать, чтобы сложить их в копилку своего опыта. Например, что если выспался, то значительно меньше хочется есть и меньше хочется лакомств. Все правильно — вам хорошо и так, у вас нет нужды повышать себе настроение с помощью сладкого. Если лакомства вы едите после основной еды, вы легко ограничитесь малым и получите больше удовольствия. Прогулки в течение дня позволяют поддерживать хороший тонус и легко управлять своим аппетитом.

Главное чудо — без особых усилий, без борьбы с собой, без запретов эта тактика позволит вам сбрасывать по полтора-два килограмма в месяц В СРЕДНЕМ. Плюс, наработанные привычки здорового питания,

Шаг седьмой. Быстрое похудение? А почему бы и нет!?

Хотите худеть быстрее — проводите разгрузочные дни, вернее полудни! — Зачем мучиться весь день, ведь наш организм расщепляет запасы преимущественно в первую половину дня... В первую половину и будем включать режим ограничений. А во вторую половину дня, когда организм старается пополнить запасы, у нас будет и ужин и перекус на ночь, построенные преимущественно из нежирных продуктов. Эти приемы пищи позволят нам сохранять чувство сытости, но при этом полностью исключат риск накопления жира. И не забудем про лакомство. Пара долек шоколада после ужина, съеденные медленно, с максимальным удовольствием... А почему бы и нет? И настроение поднимем, и удовольствие получим, и ничего не наберем.

Для проведения разгрузочного режима используйте всю гамму наших продуктов — коктейли, супы и каши. Они для этого и созданы. Все они устроены по принципу — максимум сытости при минимуме калорийности. Вы будете получать все необходимое для жизнедеятельности организма и при этом комфортно худеть.

Подробнее о построении разгрузочных режимов посмотритена видеоили прочитайте здесь:

Примеры построения разгрузочных дней можно посмотреть здесь:

Осталось совсем немного!

Что делать, если у вас появились вопросы, если что-то вам не ясно? Самое простое — задать эти вопросына форуме... В каких-то сложных случаях можно обратиться за консультацией лично илипо скайпу. Дело это платное, поэтому настаивать не могу. Более бюджетный вариант — заказать наш учебный видеокурс. Все вопросы, которые обычно возникают перед худеющим человеком, собраны наэтом дискев виде видеолекций, аудиолекций и текстов актуальных статей.

В общем, не бойтесь проблем, не пасуйте перед трудностями, не стесняйтесь спрашивать, если чего не поняли, и, не сомневаюсь, все у вас получится наилучшим образом!

Доктор медицинских наук, диетолог, психотерапевт Михаил Гинзбург

Поделитесь:

www.d-slim.ru


Смотрите также